调味料：花椒一小把、热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式准备好食材和各种香料。中少逐个减去指甲。秘制八角 、红烧煮开后，鸡爪十三香半茶匙、热门
原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式
7 、中少（个人卫生还是秘制要搞的哈 ，香叶全部装入茶包袋 ，红烧鸡爪倒入锅中 ，鸡爪把花椒 、热门
11 、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少
5 、大火煮开后继续煮三分钟 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
2、桂皮两小片 、放入冰糖 。八角两个 、姜两片 。放入锅中 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
4 、老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后，生抽两汤匙 、料酒一汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
香叶小的两片 、冰糖10g 、加入两片姜 。倒入鸡爪 ，12 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，
9 、桂皮 、沥干 。
做法 ：
1 、放清水大致盖过鸡爪 。
8 、加入半茶匙十三香。
6 、加一汤匙料酒 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、转大火收浓锅中汤汁即可 。