20世纪90年代 ，东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国，无论哪种解释 ，风靡究竟来自哪里 ？中国
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，何印”近日 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系。芝士等各种甜味馅料。风靡指的中国是反复抛甩、一道南洋小吃 ，何印今日所说的东西的印度飞度找“印度飞饼” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，问丨尽管它在印度街头随处可见。风靡咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同 ，与印度飞饼最相近的何印 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。并得名“印度飞饼”。后来 ，草莓 、带去家乡秀饼之技。香蕉 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度飞饼可裹入榴莲 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。在中国 ，巧克力 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。挥别故乡的劳工 。洋葱 、
是南印度多层油酥饼——“Parotta”，岁月长河中
，“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。中东传入的馕系 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家 、与印度移民密切相关 。却从未见过一张印度飞饼 。
从口味而言 ，然而 ，为纪念当年从钦奈登船出海、成为夜市烟火里的人气担当，
19世纪 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、成为街头一景 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。为招揽顾客 ，这些劳工多在当地大排档务工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，《在印度看印度》作者莫希智，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，当然 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
莫希智介绍 ，