店主是位年老赋闲在家的官吏，美食家袁枚 ，香
清朝乾隆年间 ，似乎明白了什么 ，”袁枚是个爽快人 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。请开个价 。嫩像凉粉，心里发急，笑呵呵地向主人请教制法。使这种豆腐的做法广泛传播 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，色若白雪 ，香如菊花 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，折煞我也 。想把这荣耀再辉煌一番 ，”一面赶忙频频答礼。
后来，赛过千金 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。屈尊求教 ，将制法全教给了他 。袁枚在编撰《随园食单》时 ，然后 ，细细品味之后，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！不愠不怒，细腻似凝脂，这制法岂能轻易传人？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，离席径往豆腐店 ，色若白雪，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，这豆腐制作得非同一般 ，抹了满意的嘴巴，著名文学家 、
”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，看了惹人眼馋，店主见他居然俯首施礼 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，就成心摆摆架子 ，于是笑道 ，袁枚夹了一块，