做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日面粉、最美每两片中间不切断 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄切片 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美放上一个虾仁 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、
原料：茄子 、鸡蛋 、虾仁 、茄子吃着不油腻
把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水 ，肉馅、再塞上肉 ，加少许味极鲜酱油，保持中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油、油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，香油 、打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，