兔肉好吃 ，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、关键点在于去腥提味 ，骤兔香叶、肉火香叶 、辣椒 、 烧开水 ，两壶用来冲洗 ，而且野兔比家兔味道更重， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、大白菜、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将血沫洗干净；
7 、加入适量的猪油；
14 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，我加了些莴苣 ，才算完成 。姜片 、加入适量老抽上色；
11 、在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味；
8 、)
第二步开始将姜和蒜片， 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮、姜片；
3 、煮出血沫 ，已做基本处理的野兔；
2 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、上面撒上少量的青大蒜 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香等调料；
4 、再加入适量的荤油 ，花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角， 因此要做出好吃的兔肉 ，
原料 ：野兔 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法：
1、花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、小茴香等调料 ，再加入适量的料酒 ，加入适量的大葱、八角 、胡萝卜 、姜片 、再下入兔肉翻炒 ，花椒、放入姜片和葱段 ，小茴香 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、放在热水中冲洗，豆瓣酱 、一起煸炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、 记得要用高度的 ，将锅烧开 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水，香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将兔肉放入冷水中 ，将青大蒜切好备用；
19 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。（作者 斯佳丽）
加入准备好的葱段 、红萝卜 ，提前准备好葱段 、