小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质葱、美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧转大火收稠汤汁 ，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜加少许盐调味，暖质拌面等很香 。美味桂皮 1小块、红烧再加入料酒 、冬日冰糖 5粒、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味生抽、红烧香葱 2根、白萝卜 一根 、切成均匀的方块 。姜 3片 、浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
6锅洗净，大火烧开后撇去浮沫。
2盆中装入凉水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。去除表面的脏东西 。放入五花肉，桂皮 。加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。捞出 。老抽 1汤匙 、放入姜 、所以吃起来不会油腻。
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 。八角、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮。
炒糖色也可以用白糖 ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。